2020年03月17日(火)
燕三条のラーメン [龍昇園・三条] 【ホームメイト燕三条店(新潟県三条市)賃貸ブログ】
ホームメイト燕三条店(新潟県三条市)賃貸ブログをご覧いただきまして ありがとうございます!
雪もなく例年より暖かな冬ですが・・・。やっぱり寒いですよね!。燕三条店のはるひです。
ということで、あったまるラーメンのご紹介です。新潟県内でも特徴的なラーメンで知られる「燕三条」(燕市と三条市をひとくくりにしています)。燕は「背油ラーメン」、三条は「カレーラーメン」が代表です!。
本日は、三条市の龍昇園(りゅうしょうえん)さん。真っ黒な「黒カレーラーメ」ンがガイドブックなどにのっています。
そちらも食べてみたいのですが、今回は「味噌」です(ごめんなさい)。でも●●のスープがなくなったら終わる季節限定の「氷頭味噌ラーメン」です。
「氷頭(ひづ)」とは鮭の軟骨部分で、三条市を流れる五十嵐川(いからしがわ)をのぼってきた鮭をスープに使っているのです。一説によると、女性にうれしいコラーゲンも入っているとかいないとかはるひが食べる最大の理由かもしれない
。ボリューム満点なので、麺少な目の小もりをお願いしました。
「らーめん」もありま〜す。
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